Μενού με τοπικές γεύσεις και η διάκριση των «λιονταριών»

Μενού με τοπικές γεύσεις και η διάκριση των «λιονταριών»

Η Βάδη Βυρτεμβέργης, ομοσπονδιακό κρατίδιο της Γερμανίας με πληθυσμό περίπου 11 εκ. κατοίκους, προκειμένου να υποστηρίξει την τουριστική ανάπτυξη στον τομέα της γαστρονομίας, επικαιροποίησε τον οδηγό εστιατορίων : «Schmeck der Süden», στον οποίο περιλαμβάνονται περίπου 300 εστιατόρια, τα οποία έχουν λάβει διάκριση ενός, δύο ή τριών λιονταριών.

Οι κατηγορίες

Η διάκριση του ενός λιονταριού υποδεικνύει ότι τουλάχιστον 3 επιλογές φαγητού από το μενού του εστιατορίου είναι τοπικής προέλευσης.

234

Η διάκριση των δύο λιονταριών υποδεικνύει ότι τουλάχιστον 6 επιλογές από το μενού έχουν τοπική προέλευση. Στην κατηγορία αυτή ανήκει το 80% των εστιατορίων του οδηγού.

342

Τέλος η διάκριση των τριών λιονταριών υποδεικνύει ότι το 90% του μενού έχει τοπική προέλευση (13% των καταχωρημένων εστιατορίων).

Ο παραπανώ οδηγός εστιατορίων θα μπορούσε να αποτελέσει χρήσιμο εργαλείο εισόδου στην αγορά για ελληνικά προϊόντα υψηλής αξίας, κυρίως στη κατηγορία των δύο λιονταριών.

Δείτε πληροφορίες για τα 300 εστιατόρια εδώ.