Γερμανία: Τι σημαίνει η σήμανση «V» σε ετικέτες τροφίμων

H σήμανση “V” χαρακτηρίζει τρόφιμα που απευθύνονται σε χορτοφάγους. Υπολογίζεται ότι περίπου το 8% του γερμανικού πληθυσμού είναι χορτοφάγοι (έναντι 0,6% το 1983).

Η σήμανση διακρίνεται σε τέσσερις κατηγορίες :

  • V vegetarisch (χωρίς αυγά και γάλα)
  • V milchfrei (χωρίς γάλα με αυγά)
  • V eifrei (χωρίς αυγά με γάλα)
  • V vegan (χωρίς συστατικά ζωϊκής προέλευσης)

Το εν λόγω σήμα είναι προστατευόμενο διεθνώς και χρησιμοποιείται από πολλές εταιρείες στη Γερμανία, οι οποίες επιθυμούν να απευθυνθούν σε χορτοφάγους καταναλωτές. Το σήμα ανήκει στην Ευρωπαϊκή Ενωση Χορτοφάγων ενώ στη Γερμανία αρμόδια Αρχή για την πιστοποίηση ενός προϊόντος είναι ο γερμανικος Σύνδεσμος Χορτοφάγων (www.vebu.de).

Το σήμα χρησιμοποιείται όχι μόνο στη Γερμανία αλλά και στην Αυστρία, Ελβετία, Ολλανδία.

To κόστος για την χρησιμοποίηση του σήματος για ένα προϊόν ανέρχεται σε 250 ευρώ ετησίως, ενώ για περισσότερα προϊόντα η τιμή μειώνεται.

Η χρήση του σήματος διευκολύνει τον καταναλωτή στην επιλογή του για χορτοφαγικό προϊόν.