Ποια τρόφιμα πετάνε στα σκουπίδια οι Γερμανοί

Ποια τρόφιμα πετάνε στα σκουπίδια οι Γερμανοί

Σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου Στουτγάρδης, ετησίως στη Γερμανία πετιούνται στα σκουπίδια περίπου 11 εκ. τόνοι τροφίμων, εκ των οποίων το 17% από τη βιομηχανία, χώρους εστιάσης, ξενοδοχεία κλπ., το 61% από τα νοικοκυριά, το 5% από το εμπόριο.

Τα 2/3 των τροφίμων που πετιούνται είναι φρούτα, λαχανικά και είδη αρτοποιίας.

Σε παγκόσμιο επίπεδο, κάθε χρόνο σχεδόν 1,3 δις τόνοι τροφής καταλήγουν στα σκουπίδια, παρότι θα μπορούσαν να καταναλωθούν. Την ίδια στιγμή, 868 εκ. πολίτες υποφέρουν από ασιτία. Η ποσότητα των 1,3 δις τόνων θα μπορούσε να καλύψει τέσσερις φορές τις ανάγκες των 868 εκ. ανθρώπων που υποσιτίζονται.