Το θέμα των τρανς λιπαρών δεν είναι καινούργιο στη διεθνή επιστημονική κοινότητα. Οι επιζήμιες επιδράσεις των βιομηχανικώς παραγόμενων τρανς λιπαρών οξέων στο καρδιαγγειακό σύστημα, πλέον, είναι πέρα από οποιαδήποτε αμφισβήτηση. ... Read More »
Οκτώ εκατομμύρια ευρώ έχει διαθέσει τα τελευταία χρόνια η Coca-Cola για να επηρεάσει επαγγελματίες της υγείας και ερευνητές στη Γαλλία, αποκάλυψε έρευνα της «Le Monde». Κατά τη γαλλική εφημερίδα, στόχος ... Read More »
Σύμφωνα με τα στοιχεία έρευνας που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο επιστημονικό περιοδικό Lancet (Απρίλιος 2019) και στην οποία εξετάστηκε η θνησιμότητα σε 195 χώρες, η διατροφή φαίνεται να σχετίζεται με τις ... Read More »
Ο ΕΦΕΤ ανακοίνωσε σήμερα την έναρξη της διαδικασίας διαβούλευσης για τον Οδηγό Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων για Ιδιωτικούς Βρεφονηπιακούς – Παιδικούς Σταθμούς και Κέντρα Προσχολικής Αγωγής. Οι ενδιαφερόμενοι έχουν τη ... Read More »
Σε κατασχέσεις διαφόρων τροφίμων για τα οποία είχε παρέλθει ο χρόνος διατηρησίμοτητάς τους ή παρουσίαζαν αλλοίωση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών τους, προχώρησε ο ΕΦΕΤ Συγκεκριμένα: Η Περιφερειακή Διεύθυνση Θεσσαλίας κατέσχεσε 5.000 ... Read More »
Ο ΕΦΕΤ και το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων ενημερώνουν ότι, σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία, τα επιτρεπόμενα προς πώληση τρόφιμα σε κυλικεία ή καντίνες των σχολείων είναι μόνο : ... Read More »
Εγκρίθηκε σήμερα η κατανομή του προϋπολογισμού των προγραμμάτων της ΕΕ για την προώθηση της κατανάλωσης φρούτων, λαχανικών και γάλακτος στα σχολεία στα κράτη μέλη για το σχολικό έτος 2019-2020. Συνολικά ... Read More »
Λιγότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού (5g) θα πρέπει να είναι η ημερήσια κατανάλωση αλατιού για τους ενήλικες, ενώ για τα παιδιά οι συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας συνηστούν ακόμη ... Read More »
Τα μικροπλαστικά είναι πανταχού παρόντα, ακόμη και στα ανθρώπινα κόπρανα. Μια νέα διεθνής έρευνα, η πρώτη του είδους της, η οποία έγινε σε οκτώ χώρες, αποκαλύπτει ότι σε όλα τα ... Read More »
Περισσότερο από το ένα τρίτο των Αμερικανών ενηλίκων καταναλώνουν γρήγορο φαγητό μία δεδομένη ημέρα, σύμφωνα με έκθεση που δόθηκε στη δημοσιότητα από το Αμερικανικό Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC). ... Read More »
Oι έφηβοι που κάνουν χρήση κάνναβης, προκαλούν μακράς διάρκειας βλάβη στον αναπτυσσόμενο εγκέφαλό τους, δείχνει μια νέα καναδική επιστημονική έρευνα, σύμφωνα με την οποία οι επιπτώσεις στις νοητικές ικανότητες, στη ... Read More »
Κάθε χώρα διαθέτει το δικό της “μενού” στο θέμα της διατροφής. Ακόμα και από τόπο σε τόπο οι διατροφικές συνήθειες διαφέρουν ανάλογα με τη διαθεσιμότητα των γεωργικών προϊόντων, τις διατροφικές ... Read More »
Είναι επίσημο και με επιστημονική υπογραφή: η ζωή κοντά στη φύση έχει σημαντικά και πολλά (πάρα πολλά) οφέλη για την υγεία. Μια νέα μεγάλη μετα-ανάλυση μελετών αποκαλύπτει ότι το να ... Read More »
Για προληπτική ανάκληση μίγματος κατεψυγμένων λαχανικών από τα LIDL, ενημερώθηκε ο ΕΦΕΤ. Το προϊον ενδέχεται να περιέχει τον παθογόνο μικροοργανισμό Listeria monocytogenes. Πρόκειται για μίγμα κατεψυγμένων λαχανικών, με εμπορική ονομασία ... Read More »
Νέα στοιχεία πανελλαδικής μελέτης για τα χρόνια νοσήματα και τις διατροφικές συνήθειες του ελληνικού πληθυσμού σε δείγμα 4.600 ατόμων, ανακοινώθηκαν σε ημερίδα στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Σύμφωνα με τη μελέτη ... Read More »
Οι προσδοκίες από τα εξωτικά φρούτα της νότιας Αμερικής, τα ασιατικά γκότζι μπέρι αλλά και τα ρόδια είναι πολύ μεγάλες. Αποκαλούνται υπερτροφές ή σούπερ φουντ όπως τα συναντάμε συχνά και ... Read More »
Το 42% των αγοριών και το 38% των κοριτσιών στην Ελλάδα είναι υπέρβαρα, ενώ παχύσαρκα είναι το 20% των αγοριών και το 14% των κοριτσιών, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία ... Read More »
Το βραδινό φαγητό έχει τελειώσει και ακολουθεί η αγαπημένη εκπομπή ή μια ταινία στην τηλεόραση. Μερικά πατατάκια είναι για πολλούς ιδανική συνοδεία. Κι όμως, εφόσον ανοίξει η σακούλα, είναι για ... Read More »
«Ακόμη και τα ζώα που μεγαλώνουν με βιολογικές μεθόδους, όταν πεθαίνουν υποφέρουν». Αυτή η φράση σε ραδιοφωνική συνέντευξη ενός ειδικού είχε εντυπωθεί στο μυαλό της μικρής Ταμάρα, όπως θυμάται σήμερα η μητέρα της. ... Read More »
Σε χαμηλή φωτιά δεν γίνεται μόνον η καλύτερη πατάτα, αλλά και η πιο υγιεινή. Η παλιά καλή συνήθεια, που χάθηκε στους έντονους ρυθμούς της καθημερινότητας, στο fast food και στο ... Read More »
Ελληνική Γεωργία