Ένα οικογενειακό τυροκομείο στους χώρους της Dairy Expo 2016

Μια πρωτότυπη όσο και ενδιαφέρουσα εκδήλωση τυροκόμησης θα πραγματοποιηθεί στο πλαίσιο της φετινής Dairy Expo 2016, εκδήλωση που δεν πρέπει να χάσει κανείς από όσους σχεδιάζουν να αποκτήσουν το δικό τους μικρό, οικογενειακό τυροκομείο και να παράγουν τα δικά τους, αυθεντικά τυροκομικά προϊόντα.

Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί:

Σάββατο 1η Οκτωβρίου στις 11.00 και στις 17.00
Κυριακή 2α Οκτωβρίου στις 13.00 το μεσημέρι

Σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο θα μπορέσετε να δείτε τον εξοπλισμό που χρειάζεται για τη δημιουργία τυροκομείου, θα παρακολουθήσετε ζωντανά το πώς γίνεται η τυροκόμηση και θα έχετε την ευκαιρία να συνομιλήσετε με τους ειδικούς του χώρου που θα λύσουν τις απορίες σας και θα απαντήσουν στις ερωτήσεις σας για όλα όσα χρειάζονται για τη δημιουργία ενός σύγχρονου οικογενειακού τυροκομείου.

Την τυροκόμηση θα κάνουν τα αδέλφια Σοφία και Νίκος Μπέλμπας, τα οποία διαθέτουν μια εντυπωσιακή αιγοτροφική καθετοποιημένη φάρμα με επισκέψιμο αγρόκτημα στην Ορεινή Αργολίδα ( Κρύα Βρύση). Είναι αμφότεροι κτηνοτρόφοι, η πρώτη τεχνολόγος γεωπόνος με ειδίκευση στη ζωική παραγωγή κι έμπειροι, πιστοποιημένοι τυροκόμοι. Το γάλα της τυροκόμησης θα προέρχεται, ασφαλώς, από τη φάρμα τους…

Τα αδέρφια της οικογένειας Μπέλμπα σήμερα συνεχίζουν μία παράδοση 100 χρόνων στην περιοχή της Κρύας βρύσης κρατώντας τα μοναδικά στοιχεία αυτής της αυτόχθονης και πάνω από όλα οικολογικής εκτροφής αιγών. Έχουν επιλέξει να κρατήσουν αναλλοίωτη στο πέρασμα του χρόνου την κτηνοτροφική κληρονομιά της οικογένειάς τους.

Περίπτερο INOX – Design Kateris SA/ Ε2 F1 / Hall 2