Στη Γαλλία, σύμφωνα με έκθεση του γραφείου Ο.Ε.Υ. της ελληνικής πρεσβείας στο Παρίσι, κατά την παρασκευή ή την εισαγωγή βρώσιμων ελαίων, ακατέργαστων ή ενσωματωμένων σε τρόφιμα, εισπράττεται ειδικός φόρος από τα τελωνεία, ο οποίος καταβάλλεται στο ταμείο χρηματοδότησης κοινωνικών παροχών των μη μισθωτών αγροτών.
Ο φόρος επιβάλλεται σε όλα τα φυτικά έλαια σε υγρή μορφή (φιστίκι, ηλιέλαιο, σόγια, ελιά, κράμβη, ξηροί καρποί κ.ά.), τα στέρεα έλαια (καρύδα, σερενόα, φοίνικα) ή τα λίπη από θαλάσσια ζώα (φάλαινα, μουρουνέλαιο, ρέγγα, ιππόγλωσσος), που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση, κατά την εισαγωγή τους στη μητροπολιτική Γαλλία, και κατά την πώληση για χρήση στην παρασκευή προϊόντων διατροφής, για τα έλαια που παράγονται στη μητροπολιτική Γαλλία.
Ο φόρος εφαρμόζεται τόσο στην εισαγωγή προϊόντων που προέρχονται από ευρωπαϊκές χώρες (ενδοκοινοτική παράδοση) όσο και από χώρες εκτός της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Για το 2018, ο φόρος όσον αφορά στο ελαιόλαδο είναι:
- Για 100 κιλά: 19,238 €
- Για 100 λίτρα: 17,321 €