Ασφάλεια τροφίμων

Μυκοτοξίνες και κλιματική αλλαγή – Απειλή για την υγεία ανθρώπων και ζώων

μυκητες

Οι μυκοτοξίνες (από το ελληνικό μύκης και το λατινικό toxicum που σημαίνει δηλητήριο) είναι δηλητηριώδεις ουσίες που παράγονται από ορισμένα είδη μυκήτων όταν αυτοί αναπτύσσονται σε τρόφιμα. Μπορούν να μολύνουν …

Περισσότερα »

Καναδάς: Υβριδική ελαιοκράμβη, το «υποκατάστατο» του ελαιόλαδου

ελαιοκραμβη-canola-κραμβελαιο

Παρά τις όποιες αιτιάσεις εναντίον του από την επιστημονική κοινότητα ως ύποπτο για την εμφάνιση σοβαρών ασθενειών η καναδική βιομηχανία ελαίου canola έχει καταφέρει, με τους μηχανισμούς του μάρκετινγκ, να …

Περισσότερα »

Υπολείμματα φυτοφαρμάκων: Πάνω από τα ανώτατα όρια το 5,9% των δειγμάτων στην Ελλάδα

ψεκασμος-φυτοφαρμακα

“Καθαρά” από υπολείμματα φυτοπροστατευτικών ουσιών ή έστω εντός των ορίων που έχουν καθοριστεί από τη νομοθεσία εξακολουθούν να είναι τα τρόφιμα που καταναλώνουμε σύμφωνα με την τελευταία ετήσια έκθεση της ΕFSA για …

Περισσότερα »

Πάρε μέρος στην πρωτοβουλία καταναλωτών για την υποχρεωτική επισήμανση προέλευσης στα τρόφιμα

79

Τη θέσπιση υποχρεωτικής επισήμανσης προέλευσης στα τρόφιμα ζητά μια νέα κίνηση πολιτών (Eat ORIGINal! Unmask your food ) και ελπίζει στη συγκέντρωση του απαιτούμενου αριθμού υπογραφών για να προωθήσει την …

Περισσότερα »

Διοξίνες στα τρόφιμα – Επτά φορές χαμηλότερο το νέο ανώτατο ανεκτό όριο της EFSA

ellinikigeorgia

Επτά φορές χαμηλότερο (!) από το προηγούμενο θα είναι το νέο ανώτατο ανεκτό όριο εβδομαδιαίας πρόσληψης διοξινών σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων. Το προηγούμενο όριο …

Περισσότερα »

Αυξάνεται παγκοσμίως η νοθεία στο μέλι – Ένα στα επτά βαζάκια με νοθευμένο προϊόν

μελι

Το μέλι έχει καταταγεί από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή ως το έκτο κατά σειρά είδος διατροφής που είναι ευάλωτο σε νοθεία. Αυτό ήταν ένα από τα πιο ανησυχητικά δεδομένα που ακούστηκαν από …

Περισσότερα »

Υπολείμματα φυτοπροστατευτικών: Χαμηλή η επικινδυνότητα σύμφωνα με την EFSA

λαχανικα

Χωρίς καθόλου υπολείμματα φυτοπροστατευτικών προϊόντων ή εντός των νομοθετημένων ορίων είναι τα τρόφιμα που καταναλώνονται στην Ευρωπαϊκή Ένωση σύμφωνα με την έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων …

Περισσότερα »