Τυροσαλάτα, στην οποία διαπιστώθηκε υπέρβαση των ανωτάτων επιτρεπόμενων από τη νομοθεσία ορίων που αφορούν στα πρόσθετα βενζοϊκό και σορβικό οξύ, ανακαλεί από την αγορά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). …
Περισσότερα »
Σουβλάκι κοτόπουλο με πιπεριά στο οποίο διαπιστώθηκε η παρουσία σαλμονέλας ανακαλεί από την αγορά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων. Πρόκειται για το κατεψυγμένο παρασκεύασμα κρέατος από κρέας πουλερικών, με την …
Περισσότερα »
Η αξία της αγοράς υποκατάστατων γαλακτοκομικών προϊόντων αναμένεται να σημειώσει αύξηση κατά 12,5% μεταξύ 2021 και 2028 και να ξεπεράσει τα 58 δισ. δολ., σύμφωνα με σχετική έρευνα. Τα σημαντικότερα …
Περισσότερα »
Έναν από τους πιο δυναμικούς κλάδους της οικονομίας σε σχέση με τη διατήρηση και την αύξηση της απασχόλησης τόσο την περίοδο της έντονης οικονομικής ύφεσης, όσο και την περίοδο της …
Περισσότερα »
Αύξηση της παγκόσμιας παραγωγής σιταριού και αραβοσίτου και υποχώρηση κάτω από τα περσινά επίπεδα αυτής του ρυζιού, προβλέπει ο Διεθνής Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) για το 2019. Επίσης, για …
Περισσότερα »
Μόνο μια χρονιά, την τελευταία πενταετία, οι βροχοπτώσεις ανήλθαν σε φυσιολογικά επίπεδα στη νότια Αφρική. Η ξηρασία, οι κυκλώνες και οι πλημμύρες καταστρέφουν ολοσχερώς τις καλλιέργειες των μικρών γεωργικών εκμεταλλεύσεων …
Περισσότερα »
Ο τρόπος που λειτουργούν σήμερα τα συστήματα τροφίμων, από τη γεωργική παραγωγή έως τη μεταποίηση και τη λιανική πώληση, χρήζει αλλαγών, καθώς η εντατική παραγωγή τροφίμων, σε συνδυασμό με την …
Περισσότερα »
Καθημερινά ακούμε για νέα είδη τροφίμων μερικά από τα οποία μπορούμε να τα αγοράσουμε από τα ράφια των καταστημάτων. Η παγκοσμιοποίηση της αγοράς τροφίμων και η αναζήτηση προϊοντων πλούσιων σε …
Περισσότερα »
Παρά τις όποιες αιτιάσεις εναντίον του από την επιστημονική κοινότητα ως ύποπτο για την εμφάνιση σοβαρών ασθενειών η καναδική βιομηχανία ελαίου canola έχει καταφέρει, με τους μηχανισμούς του μάρκετινγκ, να …
Περισσότερα »
Υποχρεωτική είναι η αναγραφή της προέλευσης του γάλακτος στην επισήμανση τόσο των προσυσκευασμένων γαλακτοκομικών προϊόντων όσο και αυτών που διατίθενται χύμα στα σημεία λιανικής πώλησης, σύμφωνα με την εθνική νομοθεσία. …
Περισσότερα »
“Καθαρά” από υπολείμματα φυτοπροστατευτικών ουσιών ή έστω εντός των ορίων που έχουν καθοριστεί από τη νομοθεσία εξακολουθούν να είναι τα τρόφιμα που καταναλώνουμε σύμφωνα με την τελευταία ετήσια έκθεση της ΕFSA για …
Περισσότερα »
Το θέμα των τρανς λιπαρών δεν είναι καινούργιο στη διεθνή επιστημονική κοινότητα. Οι επιζήμιες επιδράσεις των βιομηχανικώς παραγόμενων τρανς λιπαρών οξέων στο καρδιαγγειακό σύστημα, πλέον, είναι πέρα από οποιαδήποτε αμφισβήτηση. …
Περισσότερα »
«Κατά την οινοποίηση κάθε έτος τα οινοποιεία της ΕΕ χρησιμοποιούν πάνω από 15 εκατ. σάκους ζάχαρης από τεύτλα» αναφέρει στην απάντησή της σε ερώτηση του Ισπανού ευρωβουλευτή του Ευρωπαϊκού Λαϊκού …
Περισσότερα »
Επτά φορές χαμηλότερο (!) από το προηγούμενο θα είναι το νέο ανώτατο ανεκτό όριο εβδομαδιαίας πρόσληψης διοξινών σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων. Το προηγούμενο όριο …
Περισσότερα »
Ποιοι επηρεάζουν τους σημερινούς 20άρηδες και 30άρηδες στα θέματα διατροφής; Επηρεάζονται από τις προσφορές και τις εκπτώσεις των καταστημάτων και πόσο σε σύγκριση με τις μεγαλύτερες ηλικίες; Επιλέγουν προϊόντα ιδιωτικής …
Περισσότερα »
Ελληνική Γεωργία Ενημέρωση|Εκπαίδευση|Συμβουλευτική